Det skal du bruge :
1 porre
2 store æg
en halv dl minimælk eller vand
olivenolie
rejer ca.100 g
2 små tomater
evt. frisk persille
citronpeber/urtesalt
Sådan gør du :
Bland æggene med mælken og krydderier, snit porren meget fint, hæld olien på en lille sliplet stegepande, svits hurtigt porrene i olien, hæld æggemassen på panden, lad massen stivne langsomt til æggemassen føles som en pandekage, vend da den ene halvdel af omeletten over den anden så du får en halv måne, brunes på begge sider, til den er gylden og fast. Læg omeletten på en tallerken, pynt med rejer, tomater og frisk persille.
MUMS 🙂
Ønsker man luksus udgaven, så drys lidt revet ost henover den varme omelet, det er en himmelsk mundfuld 🙂