6 mellem store æg

En pose revet mozzarella ost 200-250 g

2 store spsk. HUSK den gule

2 tsk. Bagepulver

Evt. 1 tsk. Urtesalt kan undlades

Sådan gør du :

Blad det hele sammen i en skål og rør det sammen med håndmikseren, lad dejen hvile ca. 10-15 min, hæld dejen i muffins forme og bag dem ved 200 grader i ca 20 min til de er lækre gylden brune…

Spis dem som de er eller skær dem igennem, smør dem med salat majo, pynt med salat et stykke god ost og en skive Parma skinke……Uhhhhh det er godt ….:-)

Hvidkåls-lasagne 🙂

Det skal du bruge :

Et halvt hvidkålshoved

1 løg

500 g oksefars

1 spsk. olimagarine

1 ds. hakkede tomater med basilikum

salt & peber

2 dl fløde 38 %

250 g mascarpone ost

200 g kalkunbacon

Sådan gør du :

Blancher hvidkåls-bladene i letsaltet vand i et par min. lad den dryppe af i en sigte. Svits de hakkede løg samt farsen i oliemagarinen,krydder med salt og peber, tilsæt de hakkede tomater og lad det koge godt igennem i 10-15 min. Bland fløde og ost sammen, kog det op. Smør et ovnfast fad og læg lagvis, først hvidkål, fars og ostsovs gentag og afslut med hvidkål, kom kalkunbacon på som låg.

Bages ved 200 grader i 30 min.

Server en go salat til.

Prøv den ! Mine børn synes det er bedre end alm. original lasagne 🙂

Kylling i kokos sovs 🙂 Lavkarbo opskrift.

Det skal du bruge : ( 2 portioner )

2-4 kyllingefileter

1 dåse kokosmælk

2 dl fløde

1 bouillonterning

5 fed hvidløg

en lille porre

saften fra en halv lime

2 tsk. grøn karrypasta

1 lille frisk rød chili

et lille broccoli

et lille blomkål

purløg til pynt

Groft salt & groft peber

Sådan gør du :

Hæld kokosmælk og fløde i en gryde. Tilsæt bouillonterning, knust hvidløg, fintsnittet porre, samt limesaft. Tilsæt karrypasta og den fint snittet chili. Skær kyllingen i tern og læg dem ned i sovsen, lad det koge svagt , med låg på i ca 25-30 min. Imens kan du koge broccoli og blomkål buketterne i let saltet vand. Når kødet er mørt er retten klar til servering. Anret på en tallerken, krydder med salt og peber, pynt med fint klippet purløg. PS: Ønsker man en tyk sovs, kan man jævne med lidt maizenamel.

Velbekomme 🙂

Laks i oste sovs : Lavkarbo opskrift. ( 4 portioner )

Det skal du bruge :

4 stykker laks uden ben og skind

200 g kongerejer uden skal

100 g bacon i tern

200 g Philadelphia ost – neutral

2 dl piskefløde

lidt citron saft

persille til pynt

groft salt – groft peber

Tilbehør :

1 blomkålshoved lidt smør til stegning.

Sådan gør du :

Læg laksen i et ovnfast fad og pres lidt citronsaft over – pil rejerne og læg dem oven på laksen. Kog fløden op og tilsæt osten. Rist bacon på en pande og tilsæt halvdelen i ostesovsen. Hæld sovsen over laksen og stil i ovnen på 200 grader i 30 min.

Snit blomkålen i tynde skiver og rist dem på panden i smeltet smør, krydder med en smule salt og peber – hold igen med salt, da der er salt i baconen.

Anret på tallerken og drys med persille – Velbekomme !

En ret man bliver forfalden til !

Torsk med sennepssovs ! Til 4 pers.

Det skal du bruge :

4 styk torskefilet uden ben

1 stor pose kongerejer el. alm optøt

250 g mascapone ost

1-2 dl fløde

2 fed hvidløg presset

2 tsk. dijon sennep med top

groft salt & citron peber

lidt citronsaft

lidt smør

frisk dild

grønsager efter eget valg / her er brugt brocoli og gulerødder

Sådan gør du :

Gør 4 stykker staniol klar, læg et styk torsk på hver stykke staniol. Pres lidt citronsaft over hvert stykke torsk, krydder med groft salt samt citronpeber, hvis du bruger kongerejerne pil da halestykkerne af, og læg rejerne oven på fisken, til sidst en klat smør på hver fisk inden du folder stniolen til små pakker. Bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader i ca 25-30 min. imens laver du sovsen klar. Hæld fløden i en gryde og opvarm, kom derefter osten i, rør til det hele er godt opvarmet. Pil og pres hvidløg ned i gryden sammen med sennep, smag til med groft salt. Når fisken er klar, anret da det hele på en tallerken, og pynt med frisk dild.

Velbekomme 🙂